運営管理令和5年度第30問
令和5年度 第30問 解説
問題文
食品表示法および食品表示基準に関する記述の正誤の組み合わせとして、最も適 切なものを下記の解答群から選べ。 ａ 異なる都道府県で生産された同じ種類の農産物を混合して販売する場合は、全 体重量に占める割合が最も高い農産物の都道府県（原産地）を代表して表示すれば よい。 ｂ 特定の保健の目的が期待できるという機能性の表示をすることができる食品 は、特定保健用食品だけである。 ｃ 製造または加工した日から賞味期限までの期間が3カ月を超える加工食品は、 賞味期限を年月表示とすることができる。
アａ：正 ｂ：正 ｃ：誤
イａ：正 ｂ：誤 ｃ：正
ウａ：正 ｂ：誤 ｃ：誤
エａ：誤 ｂ：正 ｃ：誤
オａ：誤 ｂ：誤 ｃ：正正解
解説
食品表示法の正誤判断。ａ誤: 異なる都道府県の農産物を混合する場合は割合の高い順に全産地を表示しなければならない（代表1か所のみは不可）。ｂ誤: 機能性表示できる食品には特定保健用食品（トクホ）のほか機能性表示食品・栄養機能食品も含まれる。ｃ正: 製造から賞味期限まで3か月超の加工食品は賞味期限を年月表示とすることができる。よってオ（a:誤、b:誤、c:正）が正解。
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